logo-Women-final_Negro.png

MOUSSE DE CHOCOLATE PARA CELÍACOS


INGREDIENTES 150g de chocolate de repostería 1 naranja 100g de manteca 75g de azúcar 1 cucharada de harina de maíz refinada 2 claras de huevo 400ml de leche Frutillas, frambuesas o cualquier fruta a gusto PREPARACIÓN Para el MOUSSE: Colocá en un cuenco el chocolate en trozos y derretilo a baño maría. Separá las claras de las yemas del huevo y batí hasta hacer espuma. Mezclá la manteca, una cucharada de azúcar y el chocolate derretido y batí hasta que tengas una crema. Una vez hecho esto, agregá las yemas. Batí hasta que quede uniforme. Para la CREMA: En otro envase, mezclá la harina de maíz refinada con el resto de la azúcar y un poco de leche. Dejá reposar mientras ponés a hervir el resto de la leche con las cáscaras de naranja. Una vez que la leche esté bien aromatizada con la naranja, colá y mezclá con la harina. Colocá todo en una olla y cociná a fuego lento removiendo todo cada tanto. Si querés, podés agregar unas gotas de jugo de naranja para darle más sabor. Una vez se enfríe, serví en copas: primero una capa de la crema y luego la cucharada del mousse. Agregá las frutas a gusto para decorar y listo.


CEO: 

Grace Grisolia

EDITORA:

Carmen Àlvarez

CONTACTO:

info@womeninmove.com

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • White YouTube Icon

Diseño: Bernarda Ghio