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19/06/2017

“Estilos de cabecera”

por Anibal Di Gennaro de Olloqui

 

Queridos amigos,

Nuevamente tengo el placer de reencontrarme con ustedes a través de este excelente magazine Women in Move de la mano de Grace Grisolía & Carmen Alvarez.

 

En esta ocasión seleccioné como tema para compartir “Estilos de cabecera” en sus dos modalidades más conocidas internacionalmente “Estilo Francés “& “Estilo Inglés”.

 

Ambas son protocolarmente correctas y en ellas encontramos sus diferencias.

Los invito a conocerlas:

 

a) Estilo de cabecera francesa: En la mesa de estilo francés los Dueños de Casa se ubican en los centros de la misma. Ello nos genera dos polo de diálogo por lo cual los comensales que estén  más cerca del centro serán los de mayor importancia por su cercanía a los dueños de casa.

A la hora de posar los elementos a la mesa el estilo francés dictará que los cubiertos estén de la siguiente forma : El tenedor con los dientes hacia abajo, posados en el mantel, la cuchara con la concavidad hacia arriba y  el cuchillo con el filo mirando hacia el plato.

 

 

b) Estilo de cabecera inglesa: En la mesa estilo inglés los Dueños de Casa se ubican en los extremos de la mesa. Ello nos genera dos  polos de diálogo, por lo cual los comensales que estén más aproximados a los extremos  serán los de mayor importancia por su cercanía a los dueños de casa.

A la hora de posar los elementos a la mesa el estilo inglés dictará que los cubiertos estén ubicados a la inversa del estilo francés, esto es decir: el tenedor con los dientes hacia arriba, la cuchara con la concavidad hacia abajo, solo el cuchillo conservará su posición en ambos estilos con el filo mirando hacia el plato.

Seleccionar una o la otra dependerá del número de comensales y tipo de reunión.

Mis queridos amigos hasta el próximo encuentro.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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¿QUIÉNES SOMOS?

Carmen Alvarez:
Socióloga y Comunicadora
Publisher Magazine Virtual

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Grace Grisolia:
RRPP & Marketing.
CEO & Founder Women in Move

 

contacto:
ggrisolia@womeninmove.com

info@womeninmove.com

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